Kreuzkümmel Samen

Enthaltene Menge Kreuzkümmel Samen pro Packung: 250 Samen

• Name: Cuminum cyminum
• Höhe: 40 cm
• Lebenszyklus: einjährig
• Standort: vollsonnig, möglichst warm
• Wasser: mittlere Wasserversorgung

Kreuzkümmel ist ein zentrales Gewürz nicht nur in indischen Currys, sondern auch in der nordafrikanischen Küche, der türkischen, sowie im gesamten arabischen Raum. Auch n Süd- und Mittelamerika wird Kreuzkümmel seiner markanten Würze wegen geschätzt. Diese entsteht durch das in den ätherischen Ölen enthaltene Cuminaldehyd. Ursprünglich stammt er aus dem Raum Syrien, östliches Mittelmeergebiet und wurde erst durch Alexander den Großen nach Indien gebracht. Dort hat es sich nicht nur als fester Bestandteil der Küche etabliert, sondern wurde auch in der Ayurveda Lehre als wichtiges Heilkraut angewendet. Aus den Samen wird außerdem Kreuzkümmelöl gewonnen.

In europäischen Gärten ist der Doldenblütler ein seltener Gast, warum eigentlich? Zum Teil ist Kreuzkümmel in europäischen Gerichten kaum anzutreffen. Zudem benötigt Kreuzkümmel eine lange Saison voll Wärme und Sonnenschein, um auszureifen. Das richtige Timing und der richtige Standort helfen zum Erfolg. Besonders im ostösterreichischen Weinbauklima ist die Kultur von Kreuzkümmel durchaus möglich.

Aussaat von Kreuzkümmel Samen

Die Samen ab März zuhause vorziehen. Etwa in Samenkornstärke mit Erde bedecken und gleichmäßig feucht halten bis die Keimung einsetzt. Höhere Temperaturen beschleunigen die Keimung. Die Jungpflanzen an einen vollsonnigen, möglichst warmen Standort im Garten setzen, sobald kein Frost mehr zu erwarten ist. Gerne auch im Gewächshaus zu ziehen oder in der Nähe einer Wärme abstrahlenden Mauer. Kreuzkümmel ist eine einjährige Art.