Grüne Perilla Pflanze und Samen

• Enthaltene Menge Saatgut pro Packung: 50 Samen
• Wissenschaftlicher Name: Perilla frutescens
• Weitere Namen: Shiso, Grüner Shiso, Egoma, Kkaennip, Sesamblatt, “Schwarznessel”, Wilder Sesam
• Höhe: 50 cm
• Lebenszyklus: Einjährig
• Standort: sonnig bis halbschattig

Shiso ist weit verbreitet in Südostasien und erfreut sich in letzter Zeit auch in westlichen Länder zunehmender Beliebtheit. In Japan wird Shiso als Blattgewürz für Sushi und Tempura verwendet. Die erfrischende Würze mit Noten von Koriander, Minze und Zitrone eignet sich aber auch für viele andere Speisen, wie z.B. Salate, Suppen oder experimentell als Zugabe für Cocktails oder Burger, als Pesto oder in Essig eingelegt. Ein Kraut für Küchenpioniere!

Aussaat von Perilla Samen

Die Samen im Frühling in Aussaaterde säen, in Samenkornstärke mit Erde bedecken und feucht halten. Vorziehen zuhause ab Mitte März oder nach dem letzten Frost im Freien.

Standort

Das tolle an Shiso ist, dass es sehr einfach in der Kultur ist. Die Pflanze wächst recht schnell und produziert viel Blattmasse. Als Standort eignet sich ein sonniger bis halbschattiger Platz im Topf oder direkt in der Erde. Die Erde sollte durchlässig sein und ausreichende Nährstoffe bieten. Bei Bedarf etwas Kompost untermischen. Shiso ist einjährig!