Kümmel Samen

Enthaltene Menge Kümmel Samen pro Packung: 200 Samen

• Name: Carum carvi, Wiesenkümmel, Echter Kümmel
• Lebenszyklus: zweijährig
• Höhe: 80 cm
• Standort: sonnig
• Wasser: mittlere Wasserversorgung
• Überwinterung: winterhart

Was auf unseren Wiesen so alles wächst. Der gute, alte Kümmel zum Beispiel. Er wächst zwar häufig in Wiesen- und Weiden, ist aber für das ungeübte Auge gar nicht so einfach zu finden. Im ersten Jahr entwickelt die zweijährige Pflanze (wissenschaftlich Carum carvi) nur zarte Grundblätter. Erst im zweiten Jahr schießt der Blütenstand empor an deren weißen Dolden sich die geschmackvollen Früchte entwickeln..

Kümmel als Gewürz

Als Gewürz verwendet man natürlich die Samen, aber was weniger bekannt ist, auch die Blätter können frisch geschnitten als Gewürz herhalten für Salate oder Suppen zum Beispiel. Die Kümmelsamen aus dem Supermarktregal bringen übrigens in aller Regel keinen Erfolg bei der Aussaat, da diese schon länger lagern.

Kümmel als Heilpflanze

Kümmelfrüchte sind ein wichtiges pflanzliches Mittel bei Verdauungsbeschwerden. Vor allem gegen Blähungen zeigen sie Wirkung. Sie werden frisch zerstoßen als Tee aufgegossen und mehrmals täglich eingenommen. Oft werden sie zusammen mit Anis, Fenchel und Koriander eingesetzt, die ähnlich wirken. Er wirkt bei Appetitlosigkeit, Völlegefühl und leichten krampfartige Beschwerden im Magen-Darm-Bereich. Kümmel ist reich an ätherischen Ölen, die Hauptwirkstoffe sind Carvon und Limonen. 

Was wir heute wissen haben die Menschen schon in der Jungsteinzeit geahnt, etwa im alten Ägypten oder in Europa aus der Zeit der Pfahlbauten. In den tausende Jahre alten Gräbern hat man Kümmelfrüchte nachgewiesen.

Kümmel Samen aussäen

Wer sich sonst mit klumpiger Lehmerde plagt, kann sich hier entspannt zurücklehnen. Sie können die Samen ab April direkt in die Erde säen. Dabei nur mit wenig Erde bestreuen, da es sich um einen Lichtkeimer handelt. Sie können die Samen auch zuhause vorziehen und später die fertigen Jungpflanzen aussetzen. Ein wenig Geduld ist gefragt, es braucht schon mal zwei drei Wochen bis die Kümmelsamen keimen.